Овощная запеканка с цветной капустой

Доброе время суток! Сегодня на нашей кухне будем готовится овощная запеканка с цветной капустой. Это очень вкусная и полезная для здоровья запеканка. Готовится она не сложно, понравится и взрослым и детям.

овощная запеканка с цветной капустой

Необходимые продукты:

один средний кочан цветной капусты, 1 головка репчатого лука, 400 грамм стручковой фасоли, 1 средняя морковь, 1 стакан 10% сливок (но можно заменить на сметану разведенную молоком до консистенции сливок), 1 сладкий перец, 3 яйца, 250 г сыра твердого.

Способ приготовления:

стручковую фасоль хорошо промыть, отрезать у нее хвостики и отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.

Капусту цветную разобрать на соцветия, промыть, отварить в подсоленной воде минут 7.

Лук очистить, порезать полукольцами и на растительном масле спассеровать. Морковь соломкой тонко нашинковать и добавить к луку, немного посолить и продолжать спассеровать до готовности.

Отваренную стручковую фасоль выложить в противень с высокими бортиками или в жаропрочную посуду, смазывать не нужно. Поверх фасоли равномерно выложить пассерованный лук с морковью. Можно слегка поперчить. Поверх равномерно разложить нарезанный соломкой сладкий перец, а на него цветную капусту выложим верхним слоем. Подготовленную запеканку залить стаканом сливок или разведенной молоком сметаной.

Отдельно взбейте подсоленные яйца, добавьте к ним натертый сыр на крупной терке. Равномерно перемешать и вылить поверх капусты, разровнять. Овощную запеканку поставьте в духовку и выпекать при температуре 190-200 градусов, 30 минут (до румяной корочки), по желанию можно посыпать зеленью.

Не забудьте подписаться на обновления блога, если вы этого еще не сделали!

С уважением, Эрика.

Похожие рецепты:

ПОНРАВИЛАСЬ ВАМ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУГОМ!
Закладка Постоянная ссылка.

7 комментариев: Овощная запеканка с цветной капустой

  1. Ольга пишет:

    Чем хороша подобная запеканка , что овощи которые есть в доме в ней можно использовать, ну разве что кроме буряка. Мне тоже по вкусу такие запеканки .

  2. Светлана пишет:

    Я тоже готовлю овощную запеканку с цветной капустой, только немного по другому и добавляю картошечку, мне кажется, что так сытнее. Спасибо за рецепт, обязательно попробуем.

  3. ZvetaLana пишет:

    Сегодня готовили цветную капусту с похожими ингредиентами, но не запеканку. Вкусно и полезно.

  4. Татьяна. пишет:

    Обожаю блюда с цветной капустой. Почитала ваш рецепт и слюнки потекли.

  5. Екатерина пишет:

    Очень люблю цветную капусту. Но знаю мало блюд из нее. Это блюдо займет достойное место в моей коллекции рецептов. И думаю, что моему мужу тоже понравиться, несмотря на то, что он не очень любит овощные блюда.

  6. Александр пишет:

    Овощная запеканка, что может быть лучше в летнее время. Спасибо за рецепт.

  7. Оля пишет:

    Люблю всякие запеканочки и вообще, все блюда, приготовленные в духовке. Это и вкусно и намного полезнее, чем жаренное.
    Спасибо, Эрика, за рецепт!!! wink

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge