Рецепт творожного пирога с клюквой

Рада приветствовать вас дорогие мои посетители! И снова у нас сладкое — рецепт творожного пирога с клюквой! Должна вам сказать, по секрету, что изумительно вкусный пирог, по этому рецепту получается! Особенно он понравится детишкам, которые не особо приветствуют творог в его первозданном виде, да и кислые ягодки тоже. Лично проверено на моем ребенке! Дочка моя не в каком виде не любит творог, а в этом пироге его не распознала и умяла не один кусочек! smile Да что там душей кривить, мы сами, взрослые, уминали его. К слову сказать, к вечеру, пирога уже не было. wink

Рецепт творожного пирога с клюквой

Что-то я отвлеклась! Ближе к делу, то есть к самому рецепту пирога.

Чтобы приготовить творожный пирог по данному рецепту, возьмите:

500 грамм творога (в рецепте рекомендуется взять творог домашний, но я использовала 5 %),

2-2,5 стакана муки (количество муки посмотрите по обстоятельствам),

1 стакан сахара,

1 стакан сметаны,

100 грамм маргарина,

3 куриных яйца,

1 чайная ложка соды (без горки),

немного ванильного сахара,

2-3 столовой ложки манной крупы,

250-300 грамм брусники (или другой ягоды).

А дальше я, поэтапно, расскажу и покажу, как и что я делала, чтобы приготовить пирог. 

Для того, чтобы творог не был зернист, мы его пропустим через мясорубку и смешаем с манной крупой. Лишнюю влагу крупа заберет и это поспособствует воздушности пирога в конечном результате.

Рецепт творожного пирога с клюквой. Протереть творог

Маргарин мы растопим, для этого его достаточно поместить в микроволновку на 30-40 секунд.

Рецепт творожного пирога с клюквой. Маргарин растопит

В отдельной, чистой посуде, яйца хорошенько разотрем с сахаром.

Рецепт творожного пирога с клюквой. Яйца взбить с сахаром

Отдельно в миску просеем для начала 1,5-2 стакана муки (при необходимости добавим). К муке добавляем ванильный сахар, соду и хорошо перемешиваем.

Рецепт творожного пирога с клюквой. В просяную муку добавить ванильный сахар и соду

А теперь приступаем к соединению продуктов. Для начала, к протертому творогу добавляем взбитые яйца с сахаром, растопленный маргарин и сметану и хорошенько все перемешиваем.

Рецепт творожного пирога с клюквой. К творогу добавить жидкие компоненты

После того как перемешали, добавляем муку с ванильным сахаром и содой, снова перемешиваем. Смотрим на консистенцию, тесто должно получиться гуще густой сметаны. По необходимости досыпаем немного муки.

Рецепт творожного пирога с клюквой. Добавляем муку с ванильным сахаром и содой

Добавляем ягоду (я добавляла мороженую бруснику).

Рецепт творожного пирога с клюквой. Добавляем бруснику

Перемешиваем.

Подготовленное тесто выкладываем в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку.

Рецепт творожного пирога с клюквой. Перекладываем в противень

Как только до вас донесется приятный аромат с духовки, знайте, пирог скоро будет готов (это применимо в том случае, если ваша духовка вас радует ароматами smile, а если там все герметично, ориентируйтесь на время и внешний вид пирога), выпекается примерно 30-40 минут в сильно разогретой духовке. Готовность проверьте деревянной палочкой. А если, случайно, верх начнет пригорать, а внутри не пропеклось, то хорошо накрыть форму сверху плотно фольгой, тогда наверняка не подгорит (это на крайний случай совет smile, когда например духовка капризничает).

Рецепт творожного пирога с клюквой. Готовый пирог

С формы не спешите сразу доставать пирог, дайте ему постоять минут 10-15, а потом можно перевернуть его на поднос или блюдо, посыпать сахарной пудрой, налить всем чая и приступать к дегустации!

Рецепт творожного пирога с клюквой. Можно дигустировать

Очень надеюсь, что рецепт творожного пирога вам понравиться, ведь он совсем не сложно готовится, но массу удовольствия от своего вкуса вам обязательно доставит!

Друзья, хочу показать вам фото которое мне прислала Лидия, автор блога Покулинарим — Время Есть. Она приготовила творожный пирог с клюквой по изложенному мной рецепту, посмотрите, как здорово у нее получилось! Не пирог, а просто произведение искусства! smile

Это слайд-шоу требует JavaScript.

А на этом у меня все, спасибо за внимание и приятного всем аппетита!

Не забудьте подписаться на новости блога Домашняя кухня!

С уважением, Эрика.

 

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУГОМ!
 
Закладка Постоянная ссылка.

20 комментариев: Рецепт творожного пирога с клюквой

  1. Лидия пишет:

    Обожаю тесто с творогом. У меня, кстати, все ингредиенты есть. Сегодян же испеку! У меня клюква сушеная ( в пакете, но мягкая). Подойдет? Или лучше намочить немного в клюквенном соке? Не будет ли слишком мокро? Отпишите поскорее.
    Лидия приглашает в гости ⇒⇒Салат с авокадо и кедровыми орешкамиMy Profile

    • Эрика пишет:

      Говорите клюква мягкая? Тогда думаю подойдет (изюм же в пироги добавляют не замоченный), если в подобном состоянии клюква то подойдет. Или возможно на другую ягоду замените. Клюкву лучше не замачивать, она раскиснет, в пироге она впитает влагу и будет что надо! Потом отпишитесь, пожалуйста, получилось или нет!

  2. Лидия пишет:

    Мы уже все напробовались Вашего пирога. С клюквой ( хоть она была из пакета) — просто обалдеть, как вкусно и она дает свежесть и легкость. Творожное тесто замечательная альтернатива дрожжевому .
    Я могу поставить тему с Вашим рецептом на форуме со ссылкой на Ваш блог , где я открыла кулинарный раздел, тем более, что у меня получились неплохие фото. Могу прислать,если Вы не против.

    • Эрика пишет:

      Лидия, очень рада, что вам понравился рецепт творожного пирога и что он получился не смотря на то, что клюква была сушеная! Конечно я не против, присылайте свое фото, интересно посмотреть как у вас получилось! И рецепт публикуйте, пускай люди читают и тоже пекут полезные вкусняшки! smile
      Спасибо, что поделились впечатлением от рецепта, знать ваше мнение для меня очень важно!

  3. галина пишет:

    Творог и клюква очень хорошо сочетаются, поэтому пирог должен быть вкусным и просто обалденным. Эрика, Вы просто умница!

  4. Максим пишет:

    В одном пироге самая полезная ягода!Простуде говорит: До свидания!
    Максим приглашает в гости ⇒⇒ДТПMy Profile

  5. Лариса пишет:

    Мне очень нравится творожное тесто, правда с клюквой я не пробовала, но представляю, как это вкусно. если попадется — куплю и обязательно сделаю.
    Я вижу, что дизайн сайта поменялся, очень здорово стало! smile
    Лариса приглашает в гости ⇒⇒Какой пример мы подаем ребенку?My Profile

    • Эрика пишет:

      Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!
      За дизайн, спасибочки, стараюсь изменяться в лучшую сторону wink

  6. Ylga пишет:

    Эрика, уже от картинки слюнки текут. Очень захотелось приготовить такой творожный пирог. В следующий выходной попробую.
    Ylga приглашает в гости ⇒⇒Уход за кожей лица зимойMy Profile

  7. mila пишет:

    Люблю и творог и манку. Но обычно готовила их отдельно. А тут еще предлагается их соединить. Вот здорово! Представляю, как будет вкусно.
    mila приглашает в гости ⇒⇒как приготовить леща в пергаментеMy Profile

  8. оля пишет:

    Надо стараться готовить полезные пироги.Этот один из них.Я сама любитель выпечки с творогом.И всем рекомендую.
    оля приглашает в гости ⇒⇒Гостеприимная масленица.My Profile

  9. Ольга пишет:

    Эрика, спасибо за вкусный пирог и за подробное его описание! Очень легкие и интересные у тебя рецепты, хотя я не очень люблю выпечку с ягодами и фруктами, но домашним бы с удовольствием испекла бы, тем более у нас еще осталась замороженная брусника и клюква. *post-1030-1235312611*
    К стати, а у меня уже готов йогурт, так что жду в гости)))
    Ольга приглашает в гости ⇒⇒Йогурт в мультиваркеMy Profile

    • Эрика пишет:

      Спасибочки! Как приятна похвала, на окрыляет!
      А за йогуртом уже бегу, жди! smile

  10. Виктория пишет:

    а можно клюкву заменит красной смородиной?

    • Эрика пишет:

      Здравствуйте, Виктория! Извините, что сразу не ответила на ваш вопрос. Ваш комментарий затерялся в большом потоке спама! ((
      Клюкву можно заменить любой кисленькой ягодой, смородиной и даже малиной.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge