Суфле «Птичье молоко»

Добрый день, уважаемые посетители блога «Домашняя кухня»! Я рада приветствовать вас! С вами по прежнему я, неизменный автор блога — Смужаница Эрика. smile

И так, как и обещала в прошлом рецепте, речь пойдет о вкусном легком десерте приготовленном из куриных белков.

Суфле "Птичье молоко"

На самом деле интересных рецептов с куриными белками — море, а начну я сегодня из самого простого и быстрого, но от этого не менее вкусного. 

Суфле «Птичье молоко».

Для приготовления десерта нам понадобятся следующие продукты:

  • белки 4-х куриных яиц,
  • 200 грамм сахара,
  • 1,5 ст. л. желатина,
  • 1 стакан молока,
  • плитка шоколадная 1шт.

Или можно заменить ее на шоколадную глазурь. Один из таких рецептов можно посмотреть здесь. smile

Способ приготовления суфле «птичье молоко».

Белковое суфле готовиться очень просто и быстро.

Но для начала нам необходимо замочить желатин в молоке и дать ему набухнуть.

Суфле "Птичье молоко". замочить желатин в молоке

Потом подогреваем его до полного растворения, процеживаем и охлаждаем.

Затем достаем из холодильника яйца, отделяем желтки от белков.  Белки взбиваем в крутую пышную пену и постепенно добавляем понемногу сахарный песок.

Суфле "Птичье молоко". Взбиваем белки с сахаром в крутую пену

Не прерывно взбивая суфле добавляем в него растопленный желатин. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Суфле "Птичье молоко". Во взбитые белки с сахаром добавляем желатин

Помещаем готовое суфле в подходящую форму и ставим в холодильник для охлаждения.

Готовое птичье молоко достаем из формы

Суфле "Птичье молоко"

и поливаем растопленным на водяной бане шоколадом или глазурью.

И снова отправляем десерт на час в холодильник, а потом наслаждаемся вкусным легким десертом! smile

А теперь предлагаю посмотреть вам видео рецепт приготовления вкуснейшего торта «Птичье молоко»!

А на этом у меня на сегодня все! До скорой встречи друзья!

<<Получать новые рецепты по электронной почте!>>

С уважением, Эрика и мой кулинарный блог!

Все рецепты блога.

Похожие рецепты:

ПОНРАВИЛАСЬ ВАМ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУГОМ!
Закладка Постоянная ссылка.

27 комментариев: Суфле «Птичье молоко»

  1. оля пишет:

    С детства помню торт Птичье молоко.Считался одним из лучших.Приготовить самим суфле и угостить друзей — это классно.Спасибо за рецепт.

    • Эрика пишет:

      Я тоже с детства помню и люблю этот десерт. И приготовить его самой для меня стало настоящим удовольствием! smile

  2. Елена пишет:

    Я готовила только фруктовые суфле, а торт «Птичье молоко» у меня был на основе манной каши, но все равно, было очень вкусно, давненько не делала его. *icon_13*
    Елена приглашает в гости ⇒⇒А эти ажурные узоры спицами вам знакомы?My Profile

  3. Любовь пишет:

    Эрика, это мой самый любимый десерт! К сожалению, сама я его готовить так и не удосужилась научиться.. Но с удовольствием поглощаю магазинный. Надо попробовать приготовить дома по твоему рецепту. Вроде бы это не очень сложно smile

    • Эрика пишет:

      Я рада, Люба, что тебе понравился этот рецепт! Очень просто готовиться это суфле, по желанию можно в него добавить кусочки фруктов. И такой десерт куда лучше магазинного, некогда ведь полностью не можешь быть уверенной что в него ничем вредного не понапичкали.

  4. Elena пишет:

    Суфле «Птичье молоко» выглядит очень аппетитно и готовится быстро, да и вкусен! Обожаю такие вкусняшки! С магазинным никакого сравнения! Твит *tr_thankyou* *icon_exclaim* *clapping*

  5. Галина пишет:

    Очень вкусный десерт, а готовить его действительно не очень долго, но затем какое наслаждение! smile

  6. Лариса пишет:

    В молодости готовила торт «Птичье молоко», очень вкусный десерт. Прочла рецепт и захотелось полакомиться…
    Лариса приглашает в гости ⇒⇒Компьютерная болезнь, избавимся от интернет зависимостиMy Profile

  7. Ольга пишет:

    Добрый день, Эрика!!! Наконец-то я освободилась и добралась до твоего сайта! Умничка, ты как всегда радуешь своими вкусными и простыми рецептами, такое красивое, пышное и очень вкусное суфле у тебя получилось *connie_21* !

    • Эрика пишет:

      Как я рада снова приветствовать тебя в гостях! Я так за тобой и твоими комментариями соскучилась! wink Ты куда это так на долго пропала?!

  8. Лора пишет:

    Никогда не задумывалась как приготовить «Птичье молоко» дома. Спасибо за идею.

  9. Никогда в жизни не делала суфле,мне кажется это так трудно,но так вкусно…

    • Эрика пишет:

      Я попробовала и мне показалось это совсем несложно, а наоборот — просто и быстро! smile

  10. я помню, как когда-то птичье молоко было страшной редкостью.а теперь-на любой вкус и без очереди.да еще и дома можно сделать. здорово!

    • Эрика пишет:

      Да вы правы! Я помню свое детство, суфле было очень редким лакомством, поэтому белее желанным!

  11. Natabul пишет:

    Вот сколько раз я пыталась дома сделать суфле — никогда не получалось близко к оригиналу. Но все равно вкусно! теперь попробую по вашему рецепту — может быть удастся лучше…

  12. Анна пишет:

    Какая красота, аж захотелось попробовать.

  13. Арина пишет:

    Ох, и красота! Надо будет на выходные попробовать применить и себя порадовать, и близких!

  14. Лидия пишет:

    Как говорится:» На ловца и …. рецепт бежит». У меня как раз не использованы 4 белка от приготовления печенья с полентой. На торт времени нет, а вот суфле — быстро, вкусно и красиво. Сегодня же приготовлю. Спасибо!
    Лидия приглашает в гости ⇒⇒Хлеб здоровье со свеклой в хлебопечкеMy Profile

  15. Елена Романова пишет:

    Эрика! Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Обязательно попробую приготовить такое суфле!
    Хочу так же пригласить тебя на новоселье нового сайта! Будет время — приходи в гости!

  16. Светлана пишет:

    Очень простой рецепт суфле и понравился в видео и рецепт торта «птичье молоко» обязательно воспользуюсь рецептами и приготовлю.Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge