Вкусный салат из топинамбура

Доброе время суток, уважаемый читатель сайта «Домашняя кухня»! Рада приветствовать вас! Сегодня хочу написать о таком ценном продукте питания как — топинамбур, или возможно, более известном вам как: иерусалимский артишок, земляная груша, дикий подсолнух, солнечный корень.

Вкусный салат из топинамбура. Клубни топинамбура

Не смотря на свои полезные свойства, во многом этот корнеплод не оправданно забыт. А ведь он является универсальным лекарством от некоторых болезней, так как прекрасно справляется с изжогой, снимает воспаление, обладает антиоксидантными, сахароснижающими свойствами, что благоприятно влияет на организм при сахарном диабете второго типа. Этот удивительный корнеплод прекрасно из организма выводит токсины, соли тяжелых металлов, радионуклиды.

Но кроме того, что земляная груша имеет лечебные свойства, это к тому же еще и вкусный продукт, который можно употреблять как в сыром так и в обработанном виде. Сегодня хочу предложить вашему вниманию салат с этого овоща. Я приготовила его в двух видах, а точнее одну половину заправила растительным маслом, а вторую часть — майонезом, в качестве эксперимента,

Вкусный салат из топинамбура

на наш вкус (моей семьи) вкуснее с майонезом, но кому как, с маслом тоже вкусно. И так давайте приготовим этот чудный салат из топинамбура,

для этого нам нужно будет:

3-4 клубня топинамбура, 1 среднее яблоко, 2-3 средних моркови, 1 маленькая луковица и как обычно: соль да перец. Майонез или растительное масло. По желанию в салат можно добавить горсть рубленых грецких орехов.

Готовим салат:

Корнеплоды и яблоко хорошо промыть, очистить. (Если топинамбур стал вялым его просто на ночь замочите в воде и утром он будет как только что выкопанный из влажной почвы.)

Топинамбур натереть на терке.

Вкусный салат из топинамбура. Натереть на терке топинамбур

Морковь так же натереть на терке.

Вкусный салат из топинамбура. Натереть на средней терке морковку

Яблоки нарезать тонкими пластинами.

Вкусный салат из топинамбура. Яблоки нарезать тонкими пластинами

Лук измельчить. Все продукты соединить.

Вкусный салат из топинамбура. измельчаем лук и соединяем продукты

Посолить. Поперчить.

Вкусный салат из топинамбура. Солим и перчим

Заправить по вкусу майонезом или растительным маслом.

Получается очень вкусно. Приятного вам аппетита!

P.S Предлагаю вашему вниманию видео о топинамбуре и его свойствах.

 

А на сегодня у меня все, до скорой встречи друзья! 

Подписаться на получение новых рецептов по  e-mail.

С уважением, Эрика.

Похожие рецепты:

ПОНРАВИЛАСЬ ВАМ СТАТЬЯ?! ПОДЕЛИСЬ С ДРУГОМ!
Закладка Постоянная ссылка.

12 комментариев: Вкусный салат из топинамбура

  1. Елена пишет:

    Вы правы — подзабыли о топинамбуре и мы. Когда-то выращивала его в огороде, а потом забросила… sad Надо возобновлять посадки!

  2. Мы делаем салат из топинамбура так: трём на мелкую тёрку топинамбур и морковь, потом мелко режем соленый огурец и добавляем немного рассола из банки с огурцами, ну и конечно майонез — получается классно!
    Теперь попробуем по вашему рецепту — с луком и с яблоком.

    • Эрика пишет:

      Спасибо Александра, за то, что поделились своим рецептом, мне и читателям будет интересно узнать еще один рецепт из этого удивительного овоща.

  3. Ольга пишет:

    Какая же это полезная вещь — топинамбур! А я раньше и не знала, хотя у нас на Кавказе у бабушки рос топинамбур. Сейчас бы закусила такими чипсами … *popcorm*

  4. Лариса пишет:

    В детстве топинамбур грызли, как морковку. А вот что из него готовить даже не знала. Спасибо , что поделились рецептами…

  5. Лидия пишет:

    А я люблю хрумкать топинамбур просто так. А вот сделать с ним салат — не догадалась. *unknw* Почитала советы и включу теперь в свой рацион. Как всегда отличный, доступный и ПОЛЕЗНЫЙ!!! домашний рецепт.

  6. оля пишет:

    У меня каша из топинамбура, купленная в специальном магазине для здоровья.Она не очень вкусная,зато конечно полезная.А вот салаты не пробовала, надо исправить.Спасибо за рецепты.

    • Эрика пишет:

      Если есть у вас возможность достать свежий топинамбур, то обязательно попробуйте приготовить из него салатик. Вас приятно удивит его вкус, и пользы будет гораздо больше, ведь тертый топинамбур содержит больше полезных веществ чем переработанный.

  7. Аксана пишет:

    Интересный салатик! Из топинамбура почти не готовлю, нужно попробовать новое блюдо smile

    • Эрика пишет:

      Я раньше тоже не готовила из топинамбура, да и понятия не имела, что это за овощ! А вот когда попробовала его в салате, мне очень понравилось, надеюсь вам понравится тоже! smile Удачи!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CommentLuv badge